I valori glicemici rappresentano uno degli indicatori più sensibili alle variazioni sia dell’ambiente che delle abitudini alimentari. In particolare, durante la primavera, questi valori possono subire oscillazioni significative, rendendo ancora più importante prestare attenzione a ciò che si consuma e a ciò che sarebbe meglio evitare. Un’alimentazione consapevole, infatti, può contribuire in modo determinante al benessere generale in questa stagione di cambiamento.
Glicemia alta: quali sono le cause?
Individuare una sola causa alla base della glicemia alta, più correttamente definita iperglicemia, è piuttosto complesso. Oggi questa condizione è molto diffusa e risente fortemente sia delle scelte alimentari che dello stile di vita adottato. La glicemia, infatti, rappresenta un parametro fondamentale per la salute e il suo equilibrio dipende da molteplici fattori.
Il termine si riferisce alla concentrazione di zuccheri, in particolare di glucosio, presenti nel sangue. Una quantità adeguata di glucidi è essenziale per il corretto funzionamento dell’organismo, ma un eccesso può portare a conseguenze negative. Le cause di iperglicemia possono essere legate sia a comportamenti quotidiani che a condizioni preesistenti.
Tra i fattori predisponenti troviamo la familiarità genetica, disturbi ormonali, patologie come il diabete, una dieta fortemente sbilanciata, oppure l’assunzione di farmaci che alterano il metabolismo degli zuccheri. Tutti questi elementi influenzano la produzione e l’efficacia dell’insulina, l’ormone deputato a mantenere sotto controllo i livelli di glicemia nel sangue.
Come abbassare la glicemia
I valori glicemici variano fisiologicamente nel corso della giornata, motivo per cui la misurazione viene effettuata preferibilmente a digiuno, dopo un periodo di astinenza dal cibo. Oltre all’alimentazione, anche altre abitudini apparentemente marginali possono incidere sull’aumento della glicemia.
Per ridurre la glicemia è fondamentale adottare uno stile di vita sano: l’eccessiva sedentarietà e la scarsa attività fisica favoriscono l’aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Anche abitudini poco salutari, come il consumo eccessivo di alcolici e il fumo, complicano ulteriormente la gestione della glicemia da parte dell’organismo.
Non esiste un alimento “miracoloso” in grado di abbassare la glicemia, ma una dieta equilibrata che includa legumi, frutta, una moderata quantità di latticini magri, carni bianche e cereali integrali può favorire il mantenimento di valori glicemici ottimali. Questi alimenti sono ricchi di minerali, facilmente digeribili e assimilabili, e contribuiscono a un migliore controllo della glicemia.
Cosa non mangiare
Al contrario, gli alimenti troppo elaborati e industrialmente processati rappresentano un vero ostacolo al mantenimento di valori glicemici sani. È consigliabile evitare prodotti ricchi di grassi animali come lardo e strutto, così come salumi molto stagionati e formaggi particolarmente grassi e pesanti.
Bisogna inoltre limitare il consumo di snack confezionati, patatine, caramelle e prodotti da forno realizzati con farine raffinate, che apportano elevate quantità di carboidrati rapidamente convertiti in zuccheri dall’organismo. Un’assunzione eccessiva di pane bianco, pasta e riso raffinati, così come di bevande zuccherate e industriali, è particolarmente sconsigliata in caso di glicemia alta.
È importante mantenere un approccio equilibrato, concedendosi occasionalmente qualche alimento meno salutare ma privilegiando sempre scelte consapevoli. In primavera, inoltre, è fondamentale garantire una buona idratazione, soprattutto con l’aumento delle temperature e la maggiore propensione a svolgere attività all’aperto rispetto ai mesi più freddi.
Come controllare la glicemia
Avere la glicemia alta non equivale necessariamente a soffrire di diabete, ma è comunque essenziale monitorare regolarmente questo parametro, preferibilmente a digiuno. Il metodo più diffuso consiste nell’utilizzo del reflettometro, o glucometro, che consente di misurare rapidamente la concentrazione di glucosio nel sangue tramite una piccola puntura al dito.
Oggi sono disponibili anche dispositivi più avanzati che permettono un monitoraggio continuo e non invasivo della glicemia, sebbene si tratti di soluzioni generalmente più costose. In assenza di una diagnosi di diabete, non è necessario effettuare controlli troppo frequenti, ma è comunque importante prestare attenzione ai segnali che il corpo invia.
Sintomi come dolori addominali, formicolio agli arti, cefalea persistente, difficoltà ad aumentare di peso, arrossamenti del viso, stanchezza cronica, pelle secca, unghie fragili e una lenta guarigione delle ferite possono essere indicativi di una glicemia costantemente elevata e non vanno sottovalutati.
